Clos De La Barthassade Terrasses Du Larzac Les Gravettes 2019 Vin Rouge
Terroir : sur terrasses caillouteuses (eboulis calcaires) a Montpeyroux(Lieu dit La Barthassade) et a Jonquieres Les Combariolles et Bois de Paulhau). Age moyen des vignes : 30 ans, taille en cordon de royat et gobelet. Vinifications : vendanges entieres (a 60% pour le grenache et 50% la syrah), encuvage et decuvage par gravite, remontages pendant 2 3 de la fermentation puis pigeages, controle temperatures, cuvaison de 3 semaines.Elevage